|
|
Материалы по этнографии Абхазии
МАТЕРИАЛЬНЫЙ БЫТ
Тип поселений. Занимая страну, изрезанную ущельями и ложбинами и покрытую
густыми лесами, абхазы селились отдельными усадьбами, разбросанными по холмам
или в чаще леса. Каждая семья очищала для себя клочок леса и устраивала
отдельную усадьбу, где рядом с жилым домом и хозяйственными постройками
находилось кукурузное поле и виноградник или фруктовый сад. Расчищенный лес
превращался в виноградник, как только у каждого дерева хозяин насаждал лозы,
которые вились по деревьям. Уже Гюльденштедт в конце XVIII в. отмечает усадебный
характер абхазских селений. Он говорит: «Дома стоят не один около другого, а
рассеяны в лесу, как в Имеретии» 1. Так же характеризует абхазские селения Торнау: «В абхазских селениях дома раскиданы на большом пространстве небольшими
группами, означающими число отдельных семейств»2. Этот усадебный тип абхазские
селения сохранили и до настоящего времени. Н. Альбов отмечает, что «только в
Самурзакани, а из настоящей Абхазии в тех общинах, где население издавна было
более скучено, живут более тесно, и сакли с их кукурузными плантациями следуют
без перерыва одна за другою.
Обыкновенно же отдельные хозяйства разбросаны на значительное одно от
другого расстояние, отделяясь иногда друг от друга небольшими перелесками, так
что иногда одна абхазская деревня тянется верст на десять»3.
Группы усадеб и целые поселки образовались обыкновенно вследствие занятия
определенной территории целыми фамилиями или родами. Такие фамильные или родовые
поселки поетепенно разрастались почти в селения. Например, сел. Киндги
Кодорского района заселено фамилией Киут.
Жилые постройки в прошлом делались, вероятно, не из соломы, а плелись из
ветвей и только крыши устраивались
----
[1] Giildenstedt. Reisen durch
Russland und Caucasischen Gebtirge, hrgg. von. Pallas. St. Petersburg,
1878-1791; IV, s. 464. *)
2 Воспоминания кавказского офицера-
«Р- В.», 1864, 1, стр. 83.
3 Альбов. Этнографические
наблюдения в Абхазии. «Живая старина», 1893, вып. III, стр. 308.
[7]
частью из кукурузной соломы, частью из папоротника, а в некоторых местностях
и из тростника. Подобного рода постройки еще и теперь можно встретить в глуши
Абхазии. Мягкий климат делал для абхаза возможным довольствоваться, в качестве
жилья, убогой плетенкой, крытой папоротником или кукурузной соломой.
Н. Альбов на этот счет замечает: «Только в последнее время туземцы начали
заводить деревянные жилища (акуаске), на манер гурийских или имеретинских,
которые строят им плотники грузины (рачинцы). Обыкновенным же, излюбленным
жилищем абхазов является их национальная сакля (по-абхазски аюнэ, по-мегрельски
— пацха), плетеная из прутьев ивы или, чаще, рододендрона и покрытая сверху
папоротником или особым злаков, называемым по-абхазски акармашь» 1
Древнейшим типом абхазского жилища была круглая плетеная хижина с конической
крышей из папоротника или кукурузной соломы и с земляным полом. Окон не было,
дымового отверстия над очагом не делалось, и дьм выходил в открытые двери или
щели стен. Этот первоначальный круглый тип плетеных жилищ сменился плетеными
постройками четырехугольной формы 2. Четырехугольного типа плетеныежилища
делались обширнее, чем круглые плетенки, и представляли больше удобств. Они
крыты большею частью дранью; имеют две двери: одна против другой; в них стали с
течением времени устраивать окна и т. п. Эти усовершенствованные плетеные
жилища в последнее время, в свою очередь, стали уступать место деревянным
постройкам имеретино-мегрельского типа.
В советской деревне в настоящее время многие абхазы имеют такие деревянные
дома с широкими деревянными галереями, иногда даже двухэтажные. Дома строятся
большею частью плотниками-рачинцами, и, понятно, что строители вносят с собою
привычный для них тип построек. Жилище же плетенка остается на своем месте около
дома, служа, большею частью, в качестве кухни. Круглые плетенки в настоящее
время используются лишь в качестве хозяйственных — для помещения скотча, склада
хозяйственного инвентаря и проч.
Из хозяйственных построек — помещения для скота представляют, как я уже
сказал, круглые или четырехугольные
----
1. Альбов. Указ. соч., стр. 308.
2 Ср. Миллер А. Из поездки по Абхазии в
1907 г. «Материалы по этнографии России», т. 1, Спб, 1910, стр. 82.
[8]
плетенки, крытые кукурузной соломой, папоротником и проч. Постройки для
хранения кукурузы или «кукурузники» (аца) представляют из себя круглые или
четырехугольные плетенки, утвержденные на столбах или сваях, в общем
напоминающие соответствующие постройки в Мегрелии, Гурии и Имеретии. Лестницей
чаще всего служит бревно с вырубленными на нем ступеньками.
Одежда. Национальный костюм абхазов носит общекавказский характер. Обычной
одеждой мужчин является черкеска, надеваемая поверх ситцевого или сатинового
бешмета. Под бешметом носят рубашку из бязи или ситца. На ногах шерстяные или
бумажные шаровары; под ними — кальсоны. Типичный головной убор абхазцев —
башлык, который они повязывают с большим мастерством и вкусом. Многие носят
барашковые шапки, в настоящее время совершенно забытые. Обычная обувь — кожаные
чувяки; носят также сапоги и ботинки. Охотники для ходьбы по снегу пользуются
лыжами, состоящими из небольшого, овальной формы, деревянного обруча,
переплетенного ремешками или веревочками, совершенно в таком же роде, как у
сванов, аджарцев, осетин и других кавказских народов. Бурка прежде была в общем
употреблении, теперь ее начинают заменять понемногу пальто. Вообще следует
заметить, что в последнее время национальный костюм быстро уступает место
общеевропейскому, и даже в отдельных деревнях появились блузы, куртки, кепки и
т. п. Небезинтересно с современным костюмом абхаза сопоставить старинную одежду,
память о которой сохранилась в рассказах стариков. Тогда верхняя одежда «ачиба»
делалась из войлока, имела рукава и доходила до колен. Куртку «аквахч» сшивали
из овечьих шкур. Полы платья соединялись вместо пуговиц деревянными палочками,
втыкавшимися в отверстия.
Женская одежда также представляла мало оригинального. В прежнее время, по
описанию А. Введенского, женщины носили длинный ситцевый, а у богатых шелковый
бешмет, застегивавшийся на груди красивыми металлическими (часто серебряными)
застежками — «чапразами» того же типа, как У кабардинцев, черкесов, карачаевцев,
балкар и др. Теперь хотя женщины и носят бешметы, но без такого рода застежек.
Женщины носят шаровары узкие, из ситца или другой материи. Старинные женские
шаровары были широкого фасона с очкуром для стягивания и со сборками внизу у
лодыжек, где они застегивались. Женский головной убор состоит из обыкновенного
платка, туго завязываемого сзади. Обувь — чувяки
[9]
или туфли. В старину женщины носили род деревянных башмаков - ходулей
(акакап) 1, употреблявшихся также кабардинками, черкешенками, карачаевками.
В настоящее время многие женщины начинают носить городские наряды и городскую
обувь.
Пища. Основой питания абхаза, заменяющей хлеб, является «абыста» (мамалыга)
— густая каша из кукурузной муки. К этому присоединяется лобио (фасоль) и острая
приправа «сацибели». «Сацибели» приготовляется из сока граната, дикой алычи,
помидора и проч. с перцем. Молочная пища — кислое молоко и сыр разных видов — из
коровьего, козьего или буйволиного молока. Иногда к этим блюдам присоединяется
жареная или вареная баранина, жареная курица, сдобный кукурузный хлеб и проч. В
торжественных случаях — на поминках и свадьбах — готовилось также огромное
количество говядины, для чего резалось по нескольку голов. Излюбленным напитком
является вино, которое почти всюду приготовляется в достаточном количестве, и
иногда отличного качества (сорт «качич», напр.). Делается иногда и напиток из
меда.
---
1 Акапкап – ходули с высоким деревянным каблуком, а адыргуын – с низким
каблуком.
[10]
Примечания
*) Здесь и далее подстрочные примечания оставлены на тех же местах и в том же
формате, как они располагались в книге.
Чурсин Г.Ф. Материалы по этнографии Абхазии. Абхазское государственное
издательство. Сухуми. 1957.
Далее читайте:
Чурсин
Григорий Филиппович (1874-1930), российский
этнограф-кавказовед.
Абхазия
(краткая историческая справка).
Абхазы (самоназвание апсуа) автохтонное население Кавказа.
Исторические лица Абхазии (биографический справочник).
|
